테프 효능과 부작용, 칼슘 우유보다 많은 슈퍼곡물 완벽 정리
테프 효능 을 찾고 계신가요? 세상에서 가장 작은 곡물이지만, 칼슘은 우유보다 많고 철분은 현미의 2배나 들어있는 놀라운 곡물이 있어요. 에티오피아가 원산지인 테프 는 최근 글루텐프리 다이어트와 혈당 관리로 주목받는 슈퍼푸드예요. 이 글에서는 테프의 8가지 효능과 먹는 법, 주의사항까지 모두 정리했어요. 건강한 식단을 고민 중이시라면 끝까지 확인해보세요! ◆ 테프란? 세상에서 가장 작은 슈퍼곡물 테프(Teff)는 에티오피아에서 5000년 이상 재배된 고대 곡물이에요. 좁쌀보다도 작은 크기지만 영양소는 어마어마하게 풍부해서 '미네랄의 보고'라고 불려요. 크기가 너무 작아서 도정이 불가능하기 때문에 겉껍질까지 모두 먹는 통곡물이에요. 덕분에 식이섬유와 영양소가 그대로 살아있죠. 에티오피아에서는 '인젤라'라는 전통 빵으로 즐겨 먹는다고 해요. 📌 테프 슈퍼푸드 자세히 보기 ▸ 테프의 영양성분 (100g 기준) 영양소 함량 칼로리 367kcal 단백질 13g (쌀의 2배) 식이섬유 8g (미역의 16배) 칼슘 180mg (우유보다 많음) 철분 2.05mg (현미의 2배) 글루텐 0g (글루텐프리) ◆ 테프 효능 8가지, 정말 이렇게 좋을까? 직접 3개월간 테프를 꾸준히 먹어본 결과, 변비가 개선되고 체중도 2kg 정도 자연스럽게 빠졌어요. 이제 하나씩 구체적인 효능을 알려드릴게요! ▸ 1. 혈당 조절 (당뇨 예방) 테프는 혈당지수(GI)가 낮은 곡물이에요. 밀가루는 혈당을 급격히 올리지만, 테프는 천천히 소화되기 때문에 혈당이 서서히 상승해요. 당뇨가 있는 분들이나 혈당 관리가 필요한 분들께 정말 좋아요. 📌 정보! 테프의 저혈당지수(Low GI) 특성은 천천히 소화되는 복합 탄수화물 덕분이에요. 식후 졸음을 줄이고 포만감을 오래 유지해줘요. ▸ 2. 뼈 건강 (골다공증 예방) 칼슘 함량이 100g당 1...